|
|
Spiegeleieren Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 eieren * 500 gr spinazie * 2 a 3 fijngehakte lente-uitjes * 2 eetlepels dille * 300 gr slaolie * 1 theelepeltje nootmuskaat * zout en peper
Voorbereiding:
Maak de spinazie schoon en snijd hem grof.
Bereidingswijze:
Doe 1 kopje olie in een pan en fruit de uitjes voeg daarna de spinazie, dille, nootmuskaat en wat water toe en laat het op een zacht pitje zo′n 15 minuutjes sudderen. Doe 2 lepels van het mengsel in een ovenschoteltje (of meer als u wil) en strijk het glad. Breek er 2 a 3 eieren over en in een niet te warme oven in 5 minuten gaar laten worden. Hetzelfde geldt voor de andere porties, u kunt natuurlijk ook 1 grote ovenschaal gebruiken en alle porties tegelijk maken.
|
|
|