Espressopudding

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 eieren

10 g gelatine

125 g suiker

1 zakje vanillesuiker

1 dl melk

2 dl espresso of sterke filterkoffie

4 dl slank- of slagroom en 2 eetl. suiker

pure chocoladeschaafsel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Neem de eieren 10 minuten van tevoren uit het doosje in de koelkast

Week de gelatine in ruim koud water

Splits de eieren met een eierscheider in eiwitten en eidooiers

Klop de dooiers los met de suiker, de vanille en de melk

Verwarm dit met de koffie in de pan op een lage stand en laat binden

Neem de pan van het vuur en voeg de goed uitgeknepen gelatine toe

Laat de pudding afkoelen en klop de slagroom stijf met de suiker

Klop alle eiwitten in een aparte vetvrije kom stijf

Schep de pudding en de helft van de room op de eiwitten

Bewaar de overige slagroom voor de garnering en meng alles luchtig door elkaar

Spoel de vorm om met water en plaats deze op een schaal

Vul met de pudding en plaats dit 2 uur in de koelkast

Verwijder dan de vorm en voeg de garnering toe

Ook lekker met mokkaboontjes als garnering

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2020