|
|
Macaroni Met 3 Soorten Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 250 g. elleboog-macaroni
* 70 g. boter
* 40 g. bloem
* 950 ml melk
* 125 g. ham (in blokjes)
* 150 g. cheddar kaas (in blokjes)
* 150 g. mozarella kaas (in blokjes)
* 150 g jonge kaas (in blokjes)
* 1 rode paprika
* cayenne peper
* zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175? C. Vet de ovenschaal in. Breng in een grote pan een ruime hoeveelheid water met zout aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze 8 - 10 minuten tot hij a dente is (beetgaar) is.
Bereidingswijze:
Smelt in een andere pan op een zacht vuur de boter. Als alle boter gesmolten is, voeg dan in een keer de bloem toe en roer dit goed door. Laat dit nog een minuut doorkoken. Voeg nu beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend roeren. Laat het geheel, als alle melk is toegevoegd, nog even koken en verminder de warmte toevoer. Voeg de zout, peper en cayannepeper naar smaak toe.
Haal de pan van het vuur en voeg de drie soorten kaas en ham toe en roer net zo lang tot de kaas gesmolten is. Voegt nu ook de uitgelekte macaroni toe. Doe het geheel in de ovenschaal. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika, maak hem schoon en snij deze in repen en leg deze in een leuk patroon op het macaroni mengsel.
Plaats de schaal in de oven en laat in 45 - 60 minuten de bovenkant lekker knapperig worden.
|
|
|