|
|
Roerbakken Met Kipfilet ,prei En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram (basmati)rijst-500 gram kipfilet-e el maizena-3 tl (indiaas) kerriepoeder-2 tl gemberpoeder (djahe)- 4 stuks middelgrote prei- 4 tomaten- 3 el olijfolie-0,5 el limoen-of citroensap- 2 tl currypasta- 4 el cashewnoten- verse koriander of peterselie
Voorbereiding:
Voorbereiding. Dep de kipfilet met keukenpapier en snijd hem in smalle reepjes. Bestrooi de kipreepjes met de maizena, kerrie- en gemberpoeder. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking..
Bereidingswijze:
Verhit de wok, wadjan of royale braadpan, voeg vervolgens de olie toe en roerbak de kipreepjes rondom snel bruin. Voeg de prei toe en roerbak deze mee. Schenk het limoen- of citroensap erbij en breng dit aan de kook. Doe de in parten gesneden tomaten met de currypasta erbij en laat het gerecht in 3-5 minuten gaar worden. Voeg de laatste minuut de cashewnoten toe totdat ze warm zijn.
garneer met de koriander of peterselie. Serveer het gerecht met de gekookte rijst
|
|
|