|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
DEEG: 100 gr. koude boter, 150 gr. bloem, mespunt zout, 125 gr. kwark.VULLING: 500 gr. prei, 20 gr. boter,200 gr. gekookte ham, 150 gr. kwark, 2 eieren,100 gr. geraspte belegen Goudse kaas,zout,peper,kerrie
Voorbereiding:
LET OP: DEEG MOET VOOR GEBRUIK EEN PAAR UUR RUSTEN IN DE KOELKAST OF OP KOUDE PLAATS!!!!
Oven vooorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Snijd voor het kwarkbladerdeeg de boter met twee messen door de bloem met wat zout.Voeg de kwark toe en verwerk met de messen kwark,bloem en boter tot een samenhangende massa.Rol de massa op een met bloem bestoven aanrecht (of tussen 2 plasticfolie stukken)uit tot een dunne lap.Vouw de lap in drieen.Rol en vouw nog twee keer.Laat het deeg op een koude plaats een paar uur rusten.Snij de prei in ringen van 1/2 cm. dik.Was de groente en laat ze goed uitlekken.Bak de prei even in boter.Snijd de ham in reepjes.Klop de kwark los met de eieren en meng er de helft van de geraspte kaas door.Roer de prei en de ham door de kwark en breng het mengsel op smaak met zout,peper en de kerrie.Rol het deeg uit tot een ronde lap van 1/2 cm.dik en bekleed er de beboterde vorm mee.Verdeel het preimengsel over het deeg.Bak de taart ONDERIN een op 200 graden C. voorverwarmde oven in ca. 45 minuten goudbruin.
|
|
|