|
Amandelspijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 gr amandelen, 125 gr kristalsuiker, 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De amandelen opzetten met ruim koud water en dit aan de kook brengen. De amandelen op een vergiet storten, met koud water afspoelen,
de bruine vliesjes eraf wrijven en de nootjes in een droge doek drogen.
De amandelen door de amandelmolen malen.
De suiker, het ei en wat zout toevoegen, zodat een smeuige massa ontstaat. Amandelpers is het lekkerst als je het een paar weken van
tevoren maakt. Het in een goed sluitend potje op een koele plaats bewaren.
|
|
|