|
|
Tortellini Met Pestospinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zakjes tortellini met kaasvulling (al formaggi, a 250 g)
? 2 bolletjes mozzarella (kaas, a 125 g)
? 600 g (roma)tomaten
? 5 eetlepels balsamicodressing
? 1 teentje knoflook
? 2 eetlepels olijfolie
? 2 zakken panklare spinazie (a 300 g)
? 1 cup verse groene pesto (100 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tortellini koken volgens gebruiksaanwijzing. Mozzarella in blokjes snijden. Tomaten schoonmaken en in partjes snijden. Tomaten mengen met dressing. Knoflook in plakjes snijden. In wok knoflook in olie fruiten. Spinazie in gedeelten toevoegen en 2 min. roerbakken. Pesto en mozzarella erdoor scheppen. Tortellini serveren met pestospinazie en tomatensla.
|
|
|