|
|
Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg aardappelen
1 1/2 liter bouillon ((tablet)
350 gr boerensoepgroenten (winterwortel, prei, selderij, bloemkool, peter-
selie)
1 flinke rookworst
enkele plakjes bakbacon of spek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, kook ze, afhankelijk van de soort, 15-20 minuten in de bouillon en stamp ze in de pan fijn.Roer goed door.
Voeg de soepgroenten toe, leg er de rookworst op en laat de soep met het
deksel op de pan in 15 minuten door en door heet worden.Snijd intussen de bacon in reepjes en bak die in een droge koekepan uit.
Snijd de worst in plakjes en schep die door de soep.Strooi er de bacon over of geef die apart bij de soep.
|
|
|