|
Artisjokkensalade Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 blik (Ca.400 gram)artisjokhartjes 1 rode paprika 3 el witte wijn azijn 3 el olijfolie zout,versgemalen zwarte peper 1/2 el gesnipperde rozemarijn 4 el gesnipperde peterselie.
Voorbereiding: Laat de artisjokhartjes uitlekken en halveer de grotere exemplaren. Snijd de schoongemaakte paprika in kleine stukjes.
Bereidingswijze: Klop de azijn en de olie met zout en peper naar smaak door elkaar en roer de rozemarijn erdoor. Meng de artisjok en de paprika door de marinade en laat ze minstens een 1/2 uur marineren. Schep de salade door en strooi de peterselie erover.
|
|
|