|
|
Een Heerlijke Pasta Met Kippenlevertjes En Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 225 gr kippenlevertjes
- 2 dl olijfolie
- 3 teentjes knoflook, uit de pers
- 175 gr gerookte bacon, grof gehakt
- blik tomaten a 400 gr
- 1,75 dl kippenbouillon
- 1 el tomatenpuree
- 1 el droge sherry
- 2 el fijngehakte peterselie, rozemarijnen basilicum.
- 350 gr scheppasta
- zout en peper
- versgeraspte parmezaanse kaas, om er bij te serveren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak de kippenlevertjes schoon en snijd ze in kleine stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de levertjes in ca. 3-4 minuten gaar.
- Voeg knoflook en bacon toe en bak tot deze goudbruin zijn. Voeg de tomaten, kippenbouillon , tomatenpuree, sherry , kruiden en wat zout en peper toe.
- Breng de saus aan de kook en laat hem zonder deksel circa 5 minuten zachtjes koken tot hij ingedikt is. Roer af en toe.
- Kook intussen de pasta in gezouten water in d=circa12minuten beetgaar, Giet hem af en schep hem door de saus. Serveer het gerecht warm, met parmezaanse kaas.
|
|
|