|
|
Avocadomayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grote, rijpe avocado
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl witte wijnazijn, peper
- 1,2 dl olie
- 1 tl suiker of wat zoetstof
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De avocado halveren en de pit verwijderen. Het vruchtvlees in een kom doen en met een mixer met gardes gladroeren. De teentjes knoflook, pellen en uitpersen en met azijn, peper en zout, beetje suiker aan de avocadomousse toevoegen. De druppel voor druppel onder voortdurend roeren toevoegen. De mayonaise met peper en zout op smaak brengen en bijgroenten en koud vlees serveren.
|
|
|