|
|
Brietaart Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetl. olie; 250 gr. kwark; 250 gr. bloem; 1 eetl. paneermeel; 400 gr. bloemkool; 3 eieren; zout, peper; 1 1/2 dl slagroom; 125 gr. ongez. cahewnoten; 250 gr. brie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 gr. C.
Bereidingswijze:
Meng de olie door de kwark. Voeg de bloem en ee snufje zout toe. Kneed hiervan een soepel deeg. Rol het deeg uit tot een ronde lap, die in de springvorm past. Vet de vorm in, leg de deeglap in de vorm. (Bijsnijden en inprikken).
Strooi wat paneermeel op de bodem.
Verdeel de boemkool in roosjes en kook ze ca. 4 minuten, waarna ze worden afgespoeld met koud water.
Klop de eieren los met peper, zout en de slagroom. Hak de noten grof en snijd de brie in dunne plakjes.
Verdeel de boemkoolroosjes over de deegbodem, leg de brieplakjes erop en strooi de noten erover.
Giet het ei-roommengsel erop.
Bak de taart gaar en goudbruin in het midden van de oven in ca. 35 tot 40 minuten.
|
|
|