|
|
Empanada's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 eeetlepel olijfolie-1 ui(fijngesnipperd)- 150 gram gehakt-1 teentje knoflijk, geperst-5 plakjes chorizowordt(in reepjes) 1 blikje tomatenpuree(70 gram)- 1/2 zakje peterselie(30 gram)fijngehakt- 1 theelepel gemalen djinten(komijn)-1 theelepel kaneel-hot peppersauce(flesje a 65 ml) 6 plakjes bladerdeeg(diepvries)ontdooid-paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan olie verhitten. UI en gehakt 3-4 min. al omscheppend bakken, tot gehakt rul is. Knoflook, chirozo,tomatenpuree,peterselie, komijn en kaneel erdoor scheppen en 2 min. meebakken. Gehaktvulling met zout, peper en peppersauce op smaak brengen. Oven voorverwarmen op 200 gr. Plakjes deeg op elkaar leggen en op met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot dunne lap UIt deeg met glas 16 rondjes van 8 cm doorsnede steken. Gehaktmengsel op midden van rondjes scheppen, randen met water bestrijken en deeg over vulling dichtvouwen. Randen met vork aandrukken. Bakplaat invetten, empanada′s erop leggen, licht met paprikapoeder bestrooien en in oven in 10-15 min. gaar en bruin bakken.
|
|
|