|
|
Snelle Kipcassoulet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 sinaasappels
- 100 g chorizoworst,in plakjes
- 200 gr kipfilet, in blokjes
- 1 venkelknol,in halve ringen
- 1 blik reuzebonen(400 gr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verhit 2 el olijfolie in een braadpan en bak hierin de chorizo krokant.
- Neem de chorizouit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier.
- Bak de kipfilet ca. 3 min. in het vet van de chorizo.
- Rasp de helft van de schil van 1 sinaasappel en pers de vrucht uit.
- Voeg sap en rasp toe aan de kipfilet en laat het ca. 5 min. stoven op een laag vuur met de deksel op de pan.
- Schil de andere sinaasappel met een scherp mes dik, tot op het vruchtvlees.
- Snij daarna de partjes tussen de vliesjes uit.
- Voeg de sinaasappel en de venkel toe aan de kip.
- Laat de bonen uitlekken en warm deze nog ca. 5 min. mee in de pan.
- Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|