|
|
Perkedel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt
zout
1 ui
zwarte peper
2 teentjes knoflook
nootmuskaat
1 ei
3 eetl. olie
3 eetl paneermeel
4 eetl. ketjap manis
Voorbereiding:
Schil de ui en snijd hem fijn. Pers de knoflook. Kneed in een kom het gehakt, de ui, het knoflook, het ei, het paneermeel en wat zout, peper en nootmuskaat goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Vorm niet al te grote balletjes van het gehaktmengsel. Verhit de olie in een pan en bak hierin de balletjes snel rondom bruin. Voeg 1 dl. water en de ketjap toe. Breng het geheel aan de kook. Temper de hittebron, leg het deksel op de pan en laat de gehaktballetjes circa 20 min. zachtjes stoven tot ze gaar zijn.
|
|
|