|
|
Maaltijdsoep Met Groenten En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 100 gram mager rundergehakt * zout * peper * 1 liter rundvleesbouillon (van 2 blokjes) * 50 gram schelpjespasta * 100 gram peultjes * 1 dunne prei, in ringen * 2 eetlepels groene pesto * 3 eetlepels fijngesneden peterselie *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het gehakt met zout en peper en rol er balletjes van. Verhit de bouillon in een pan. Voeg de gehaktballetjes en pasta toe en laat alles ? 5 minuten zachtjes koken. Voeg de peultjes toe en laat ze ? 2 minuten koken. Doe de prei ook in de pan en laat deze nog ? 3 minuten meekoken. Roer de pesto door de soep. Strooi vlak voor het serveren de peterselie over de soep.
|
|
|