Stroganoffsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 pot vleesfond (380 ml)
1 sjalotje
1 rode paprika
1 groene paprika
1 bakje champignons
2 tl paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
2 teentjes knoflook
2 el vodka
2 bekertjes creme fraiche
zout en peper
boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de vlees fond in een steelpan en kook deze op hoog vuur voor de helft in.
Pel ondertussen het sjalotje en snipper hem fijn.
De paprika′s wassen en in kleine blokjes snijden.
De champignons schoonvegen en in dunne reepjes snijden.
In een pan de boter verhitten en hier in het sjalotje aan fruiten, daar na de knoflook er
in uitpersen.
De paprika′s en champignons en paprikapoeder toevoegen, en zachtjes dit geheel
afbaken.
De ingekookte fond en tomatenpuree erdoor roeren.
Wilt u de saus gelijk eten dan maakt u hem af met de vodka en de creme fraiche.
En op smaak maken met zout en peper.

Wilt u de saus de volgende dag gebruiken, dan moet u de saus weer opwarmen, en
dan afmaken met de wodka
en de creme fraiche.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-12-2019