|
|
Beschuitgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een viertal gewone drooge beshuiten raspen of op gelijke wijze tot fijn poeder bewerken.
Alsdan een halve liter melk met 100 gram boter laten koken en er dienvolgens 125 gram suiker en de fijn gemaakte beschuiten bijvoegen. Aanroeren tot het goed gebonden is; van het vuur afnemen, laten bekoelen en er 3 eierdooiers, een glaasje rhum, het raspel eener citroen en 3 in sneeuw geslagen eiwitten doorwerken. In eene met boter ingesmeerde schotel in den oven bakken.
|
|
|