|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
2 preien
7 1/2 dl kruidenbouillon
2 el Doesburgse mosterd
1 dl slagroom
2 el fijngesneden peterselie
2 el boter
Voorbereiding: Ui en preien fijnsnijden
Bereidingswijze: Ui en prei ca. 8 min in de boter bakken. Bouillon toevoegen en ca. 30 min zachtjes laten koken. De soep pureren en de mosterd en slagroom erdoor roeren. De soep nog ca. 5 min zachtjes laten koken
|
|
|