|
Garnalen/kabeljauw Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 prei(fijngehakt), 1 blik ontvelde tomaten(fijngehakt), 500 gram ongekookte grote garnalen(gepeld en in stukjes gesneden), 2 el tomatenpuree, +/- 300 gram kabeljauwfilet in stukjes, 15 vellen lasagne, 200 gram mozzarella dun gesneden, wat blaadjes verse basilicum, wat knoflook(uit de knijper)
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kook de lasagne beetgaar en leg de vellen tot gebruik in een schaal met koud water.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een grote koekenpan of wok en fruit daarin de prei tot die zacht wordt.
Roer dan de tomaten en de tomatenpuree met de fijngesneden basilicum en de knoflook erdoor.
breng het mengsel aan de kook ,laat het sudderen ,zonder deksel op de pan ,totdat de saus iets ingedikt is.
Vervolgens de garnalen en de stukken vis erdoor,dek de pan af en laat het op laag vuur 5 minuten koken.
Schep 1/3 van de saus in een ovenschaal en leg een laag uitgelekte lasagnevellen over de saus.
Schep nog eens 1/3 van de saus over de lasagne en dek deze ook af met een laag lasagnebladen.
Schep de resterende saus over de lasagne en dek deze laag af met de schijfjes mozzarella.
Bak de lasagne 40 minuten in de oven.
|
|
|