|
|
Catharinataart.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een beslag maken van 150 gram boter, 150 gram suiker, een heel ei en 300 gram tarwebloem. Daarmede een platten ronde n vorm bekleeden, den bodem met gekonfijte of ingemaakte kersen beleggen en verder met amandelbeslag vullen. Dit amandelbeslag als volgt bereiden: eene hoeveelheid suiker met eierdooiers aanroeren, er de noodige gepelde en gemalen amandelen bijvoegen en er deze met stijf geslagen eiwitten en een weinig tarwebloem doorwerken. Na te zijn gebakken met citroenglazuur glaceeren.
|
|
|