|
|
Chantillywafelkens.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng te zamen: 150 gram tarwebloem, een greepjes vanieljepoeder en 75 gram fijne suiker. Het alles goed vermengen, er een drietal eetlepels gesmolten boter en de noodige lauwe melk bijvoegen. Alsdan een wafelijzer met omdiepe groeven heet maken,lichtjes met boter besmeren, en dit bij middel van een penseel. Daarop een eetlepel van het deeg uitloopen, het wafelijzer sluiten, eerst en vooral omdraaien en langs twee kanten bakken. Van het oogenblik dat de wafelkens eene goudgele kleur krijgen, deze rond een dikke stok oprollen, dienvolgens de stok verwijderen en de wafelkens op eene schotel rangschikken.
Zoodra men daarmede gereed is, de opening der wafelkens met een vanieljeroom vullen.
|
|
|