Custard Met Caramel.

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 6 dl melk

  • 200 gram suiker

  • vanille

  • 6 heele eieren

  • 2 eidooiers

  • ? dl rum


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    De melk met 50 gram suiker en vanille aan de kook gebracht. De eieren worden flink los geroerd en langzaam met de kokende melk vermengd. Nu brandt men 150 gram suiker in een pannetje mooi goud bruin en giet deze vloeibare caramel in een gladde vorm (bijvoorbeeld warme puddingvorm). Men laat de caramel vlug rondlopen, zoodat de wand zoo gelijk mogenlijk mee bedekt is.
    De vorm wordt nu met de vla gevuld en in een waterbad gezet om te stollen. Het water moet flink heet zijn, maar mag niet kooken. Het stollen duurt 1 a 1 ? uur. Na bekoeling stort men de custard, waarbij de caramel er als een saus omheenloopt.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-11-2024