|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gram bloem
200 gram lichtbruine basterdsuiker
mespunt zout
225 gram (room)boter
koffiemelk om te bestrijken
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 240 graden celcius
Bereidingswijze: Zeef de bloem, de suiker en het zou in een kom. Doe er de in blokjes gesneden koude boter bij en kneed snel tot een smaenhangend deeg.
Vorm er een afgeplatte bal van en leg die in de vorm. Druk het deeg met een vochtige gemaakte hand in de vorm en druk de bovenkant glad. Trek met de tanden van een vork een streepjespatroon in de bovenkant van de koek en bestrijk de koek daarna dun met koffiemelk voor een glanzende bovenkant. Bak de koek in ca. 15 minuten bruin en net gaar. Laat de koek in de vorm afkoelen.
|
|
|