|
|
Kip Met Basilicum En Spaanse Pepers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 4-6 personen:
3 el plantaardige olie. 4 teentjes knoflook, in plakjes. 2-4 rode spaanse pepers, zaadjes verwijderd, fijngesneden. 450 g kip in stukjes. 2-3 el vissaus. 2 tl donkere sojasaus. 1 tl suiker. 10-12 verse Thaise koriander basilicumblaadjes. 2 rode spaanse pepers, in dunne ringen, als garnering. 20 verse Thaise basilicumblaadjes, gefrituurd (naar keuze)
Basilicum moet 30-40 seconden gefrituurd worden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur en verspreid de olie goed door de pan schuin te houden. Roerbak het knoflook en de spaanse pepers in 30 seconden goudbruin.
2. Voeg de kip toe en roerbak tot zij van kleur verandert. Voeg de vissaus, donkere sojasaus en suiker toe. Roerbak alles circa 3-4 minuten tot de kip goed gaar is.
3. Roer de verse Thaise basilicumblaadjes erdoor. Garneer met spaanse pepers en gefrituurde basilicum (naar keuze).
|
|
|