|  | 
        
    Walnotenpesto | Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten
 Maaltijdgang: Bijgerecht /
 Soort keuken: Italiaanse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 100 gram gepelde walnoten
 
 1 teen knoflook, gehakt
 
 2 takjes basilicum
 
 sap en rasp van 1 citroen
 
 ca. 1 dl. notenolie of olijfolie extra vierge
 
 zout
 
 versgemalen peper
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Doe de walnoten, knoflook, basilicum, citroenrasp en 1-1,5 eetlepel citroensap in de keukenmachine en meng alles tot een grove pasta. Voeg al mengend zoveel olijfolie toe dat een smeu?ge, maar niet te dunne saus ontstaat.
 Breng de pesto op smaak met zout en peper.
 Doe de pesto over in een mooi schaaltje en laat de pesto liefst een half uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
 
 
 |  | 
 |