|
|
Varkensreepjes Met Prei En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g magere varkenslapjes, peper, 1 el bloem, 3 kleine preien, 300 g champignons, 2 el olie, 1 teentje knoflook, 2 dl warme vleesbouillon, 2 el sojasaus, zout, 1 tl kerrie (mild)
Voorbereiding:
Het vlees onder de koude kraan afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden. Bestrooien met peper en licht met bloem bestuiven. De prei schoonmaken en in ringen snijden. De champignons met een vochtige doek schoonvegen en in dunne plakjes snijden.
Bereidingswijze:
De olie in een grote koekenpan verhitten. De vleesreepjes er aan toevoegen en even op een hoog vuur bakken. De preiringen en champignonplakjes toevoegen en al roerend 3 min. meebakken. Het knoflookteentje pellen en boven de pan uitpersen. De bouillon en de sojasaus erbij schenken en het vlees op een laag vuur ? 15 min. zachtjes laten sudderen. Met zout, peper en kerrie pikant op smaak brengen.
|
|
|