|
|
Mousaka
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak Tofu
Roerbakreepjes,
Finesse of Poesta
5 aardappelen
1 aubergine
1 grote ui
2 eetlepels (olijf)olie
zout en peper
1 pakje Sugo
(basis tomatensaus)
met kruiden
75 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 ?C.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen,snijd ze in schijfjes en kook ze in 10 minuten gaar.
Snijd de aubergine in plakken van 0,5 cm dikte.
Snijd de ui infijne ringen.
Verhit de olie in een koekenpan en laat het goed heet worden.
Bak hierin de aubergine goudgeel.
Haal de aubergine uit de pan en bestrooi ze met zout en peper.
Fruit de ui in het achtergebleven vet in de koekenpan.
Vet een ovenschaal in met wat olie.
Leg de uienringen onderin,dan de laag aardappelen en als laatste de aubergine.
Schenk er de Sugo overheen.
Leg de Tofu Finesse op de saus en strooi de geraspte kaas erover.
Laat het gerecht in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten goudbruin en heet worden.
|
|
|