|
|
Fred's Gado- Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr grof gesneden spits-,groen of witte kool; 250 gr sperziebonen in drieen gebroken;
250 gr taoge(van staartjes ontdoen);250 gr andijvie grof gesneden; 1 komkommer;2 middelgrote aardappelen;2 eieren;1 tempeh; 1 tahoe;1 fles zonnebloemolie;1 zak kroepoek + zakje gebakken uien.
Gado gado-saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De div. soorten groenten beetgaar koken, afgieten en gescheiden houden. De tempeh snijden en goudbruin in de olie bakken. De tahoe in plakken snijden en even in water, zout en peper wentelen. Daarna ook goudbruin in de olie bakken. De aardappelen in schil gaar koken, afkoelen, van schil ontdoen en in dunne plakjes snijden. De eieren hard koken en eveneens in dunne plakjes snijden.
de GADO-GADO-SAUS oplossen met water.Ketjap,citroen,petis en wat gebakken knoflook (fijn wrijven) wat suiker naar smaak toevoegen
|
|
|