|
|
Bessenroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blaadje rode gelatine
? l slagroom
300 g rode bessen
150 g suiker (naar eigen smaak)
sap van 1 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het blaadje gelatine in koud water. Klop de slagroom stijf. Wrijf de rode bessen door
een zeef of pureer ze en voeg aan de puree de suiker, het citroensap en het geweekte blaadje
gelatine toe. Zodra de massa begint te binden (door het stijf worden van de gelatine), wordt
de slagroom toegevoegd. Doe het mengsel daarna in een schaal (of bakblik) en zet deze in
de vriezer. Het eerste kwartier wordt de massa regelmatig omgespateld. Laat de schaal
1 tot 2 uur in de vriezer staan.
|
|
|