Bosbessenroomijs

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 500 gram bosbessen (of aardbeien)

  • 250 gram suiker

  • 1/2 liter slagroom

  • 3 eierdooiers

  • 1 blaadje gelatine

  • 1 metalen bak waar ruim een liter in past.

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Begin met de metalen bak en een lepel in de vriezer te zetten, deze moeten goed koud zijn zodat het ijs straks direkt bevriest.
    Pureer de bosbessen, met de hand, met een blender of door een zeef
    Los de suiker op in de aardbeienpuree (hard roeren). Week de gelatine in koud water. Klop de eidooiers los met een klein beetje slagroom, voorzichtig verwarmen en dan de rest van de slagroom toevoegen, flink roeren, niet laten koken!
    Gelatineblaadje uitknijpen en bij de warme slagroom/ei-vla voegen slagroom/ei/gelatine-vla bij de aardbeien/suiker-puree voegen. Dit helemaal laten afkoelen, in de koelkast Dan dit in de metalen bak in de vriezer doen. Elk half uur de massa goed doorroeren met de koude lepel, vooral alles goed van de zijkant schrapen.
    Na ? anderhalf uur is het softijs na een uur of drie is het heerlijk schepijs.
    Luchtdicht bewaren in de vriezer waarbij zo weinig mogelijk lucht bij het zit (kortom: in een passende tupperware bak).
    Ook te maken: Frambozenijs, perenijs, bosbessenijs, bananenijs, perzikijs, enz, enz : idem. Kiwi-ijs: niet doen!

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024