|
|
Appel-kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het kruimeldeeg : 200g patisseriebloem...150g ijskoude botervlokjes...15g fijne suiker...1 eierdooier...2 eetlepels ijskoud water...een snuifje zout.
4 beschuiten...500g verse kaas...80g fijne suiker...4eierdooiers...100g zachte boter...ongeveer 650g appelschijfjes.
Voorbereiding:
Maak het kruimeldeeg met bovenstaande ingredienten. Laat het deeg 1 uur rusten in de koelkast en kneed het dan nog een keer snel en goed door. Rol het dun uit en leg het in een ingevette taartvorm.
Verkruimel 4 beschuiten en strooi ze over de taartbodem.
Bereidingswijze:
Roer de verse kaas met de fijne suiker, de eierdooiers en de zachte boter tot een gladde pasta. Breng op smaak met citroensap en schep de kaascreme op het deeg. Schik er de duimdikke appelschijfjes op. Zet de taart 20 minuten onderaan, en vervolgens 30 minuten in het midden van de oven op 200?C
Ontvorm ze en strooi meteen wat fijne suiker en een snuifje kaneel over de appeltjes, zodat de suiker kan uitsmelten. Laat afkoelen.
|
|
|