|
|
Pangsit Pedis (vlammetjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 loempiavellen (of uit de diepvries)
500 gr h.o.h. gehakt
5 el sambal
peper en zout
1 tl vetjin
1 el knoflookpoeder
(1 el ketjap)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de loempiavellen eerst in vieren en daarna nog eens diagonaal, zodat er 80 driehoekjes ontstaan.
Meng het gehakt met de overige ingredienten.
Bereiding:
Rol 80 gehaktballetjes. Leg op elk driehoekje een balletje gehakt en smeer de randjes van het deeg in met ei. Vouw dan de puntjes op elkaar, zodat opnieuw een driehoek ontstaat. Sla een van de puntjes, ingesmeerd met een beetje ei, als een flapje terug.
Bak alle pangsits in hete (sla)olie totdat ze bruin zijn, en laat ze goed uitlekken.
Ze kunnen zonder saus gegeten worden.
|
|
|