|
|
Hollandse Aardappelschotel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 zakjes aardappelschijfjes (voorgekookt)
- 100 gram spekreepjes
- 100 gram champignons, in plakjes
- versgemalen peper en zout
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 eieren
- 1 dl melk
- 1 el vers gesneden peterselie
- als je van een beetje pittig houdt: 1 rode peper, heel erg fijn gesneden
- Beetje geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Doe wat olie in een hapjespan en bak hier de spekreepjes 3 minuten in
- Voeg de champignons en knoflook toe en bak dit 1 minuutje mee
- Doe de aardappelschijfjes in de mengkom
- Voeg de champignons, spekreepjes, knoflook, peterselie en eventueel de rode peper toe
- Bestrooi met versgemalen peper en zout
- Meng het geheel goed door
- Vet een ovenschaal in en voeg het aardappelmengsel toe
- Klop de eieren lo en voeg de melk toe
- Peper en zout toevoegen en goed doorroeren
- Giet het ei-melk-mengsel over de aardappels
- Strooi er wat geraspte kaas overheen
- Zet de schaal in de oven en bak de aardappelschotel in 15 a 20 minuten gaar en goudbruin
|
|
|