|
|
Garnalen-meloen-cocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ogenmeloentjes
3 eetl. sinaasappelsap
1 theel. franse mosterd
zout en peper
1 eetl. fijngeknipte bieslook
6 eetl. slaolie
200 gr. gepelde Hollandse garnalen.
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Bereidingswijze:
Halveer het meloentje, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een meloenbolletjesboor of een lepel uit de schil.
Bewaar de schillen.
Meng het sinaasappelsap met de mosterd, een snufje zout, een snufje peper, de bieslook en de slaolie.
Meng de meloenbolletjes met de garnalen en de sinaasappeldressing en schep het mengsel in de halve meloenschillen.
Zet de gevulde meloenschillen op 4 bordjes en garneer ze eventueel met wat bieslook.
|
|
|