|
|
Surinaams Appelchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500gr. appels, 2dl. olijfolie, 1 middelgrote uit, 8 teentjes knoflook, 3 rode pepers, 2 el gemalen komijn, 2 el gemalen koriander, zeezout naar smaak.
Voorbereiding:
Appels schillen en in stukken snijden, ui snipperen, knoflook uitpersen, pepers zaadlijsten verwijderen en snipperen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit hierin de ui, knoflook en pepers. Voeg komijn, koriander en zout toe en roer het mengsel goed door. Voeg dan de appels toe en laat het geheel, af en toe roerend, ongeveer drie kwartier zachtjes koken. Giet het mengsel over in een schaal.
|
|
|