|
|
Vispotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Kopvoorn,
1 Forel,
1 Barbeel,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
3 pijpuitjes,
1 klein blikje tomatenpuree,
1 eetlepel sambal brandal,
1/3 fles witte wijn,
zout,
provence kruiden,
kippekruiden,
1 koffielepel olijfolie
Voorbereiding:
Vang enkele vissen in het heldere water van de semois.
Kuis de vis
en snijd in stukken van ong 7 cm.
Schik ze in een kookpot.
Bestrooi met een beetje zout, wat provencekruiden en een klein beetje kippekruiden.
snij de uien, niet te fijn en meng met fijngesnipperde lookteentjes, tomatenpurree en sambal brandal.
Wrijf de stukken vis aan buiten- maar vooral binnenzijde in met 1/3de van dit mengsel.
Stop ook de pijpuitjes in de vis.
Laat staan
Bereidingswijze:
Plaats op een zacht houtvuurtje en laat een halfuurtje pruttelen.
|
|
|