|
|
Tomatentaart Met Zoete Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
? 4-6 trostomaten
? 3 eieren
? 2 eetlepels creme fraiche
? 1 theelepel gedroogde tijm of rozemarijn
? 150 g geraspte oude kaas
? 50 g couscous
? 1 grote zoete ui, in ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 ?C. Bladerdeeg op werkvlak laten ontdooien. Tomaten in plakken snijden en pitjes en vocht er zo veel mogelijk uitsnijden. Tomaatringen op keukenpapier droogdeppen. Eieren loskloppen met creme fraiche, tijm, mespunt suiker, 1 tl zout en peper. Geraspte kaas door eimengsel roeren. Ingevette taartvorm met deeg bekleden. Couscous over deegbodem strooien (om vrijkomend vocht te absorberen). Uiringen over deegbodem verdelen, tomaatringen erop leggen. Eimengsel in taartvorm schenken en vorm in het rond heen en weer bewegen, zodat eimengsel egaal verdeeld is. Taart in midden van oven in 30-35 min. gaarbakken. Lekker met een groene kruidige salade.
|
|
|