|
|
Lekkere Stoofschotel Met Kip, Pruimen En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 gr kipfilet in reepjes gesneden
- 2 plakjes bacon, in reepjes
- 1 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bak de bacon 2 tot 3 minuten in een grote droge koekenpan, totdat alle vocht is VERDAMPT. Haal de bacon uit de pan met een schuimspaan en houd de bacon warm.
- Verhit de olie in dezelfde pan en braad de kip 4 tot 5 minuten aan met het knoflook en de sjalotjes totdat het vlees rondom bruin is.
- Doe de bacon terug in de pan en roer de pruimen, de suiker de sherry, de pruimensaus en de bouillon erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat het 20 minuten sudderen, tot dat de pruimen zacht zijn en de kip helemaal gaar is.
- Voeg het maizenapapje toe en laat onder voortdurend roeren het geheel koken totdat de saus dik is geworden.
Schep de stoofschotel op een verwarmd bord en garneer het gerecht ,met gehakte peterselie.
|
|
|