|
|
Saltimboca Met Kip.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kippenfilets
8 op olie gemarineerde zongedroogde tomaten
4 grote bladen salie
1 glas witte wijn
peper en zout .
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200?C. Snijd de kipfilet overlangs in twee en sla plat
Leg op elk stukje kip een blad salie, daarop twee zongedroogde tomaten
Kruid met peper ven de molen en zout
Rol de filet op en steek vast met een prikker.
Bereidingswijze:
Verwarm een beetje van de olijfolie in een braadpan en kleur hierin de kipfilets
Leg de kipfilets opzij maar houd warm.
De braadresten los koken met witte wijn, kip toevoegen en 10 min. stoven.
Plaats in een voorverwarmde oven gedurende +- 10 minuten.
Snijd in fijne plakken en leg op een bord
Lichtjes over sausen.
|
|
|