|
|
Pad Pbrou Waan - Garnalen, Varkensvlees En Jonge Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr mager vakensvlees
200 gr peultjes
2 teentjes knoflook
2 eetlepels maisolie
200 gr gepelde garnalen
1,5 eetlepel water
1 eetlepel suiker
2 eetlepels water
1 eetlepel blanke azijn Nam Prik
zout en peper
Voorbereiding:
Snijd het varkensvlees recht op de draad in zeer dunne plakken. Maak de peultjes schoon en zet ze weg in koud water. Hak de knoflook.
Bereidingswijze:
Bak de knoflook in de olie licht van kleur. Voeg vervolgens het varkensvlees bij de knoflook en bak het vlees al omscheppend op hoog vuur bruin van kleur. Voeg de garnalen toe en laat ze 1 minuut meebakken. Voeg de rest van de ingredienten toe, behalve de peultjes, en vermwarm alles gedurende 1 minuut. Leg het deksel op de pan en laat het vlees in de saus 5 minuten stoven. Schep dan de peultjes bij het vlees en laat de peultjes 2 a 3 minuten meestoven tot ze gaar zijn maar vooral knapperig blijven.
|
|
|