|
|
Avocado Gevuld Met Tonijn En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 rijpe avocado′s
- 1 citroen -
- 300 g tonijn in eigen nat (uit blik) -
- 40 g boter
- 2 eetlepels zachte mosterd
- peper en zout.
- Voor de versiering : tomaat, salade,
- waterkers
- 1 el kappertjes
- vinaigrette van
- 2 el olijfolie
- 1 teentjes uitgepereste knoflook
- 2 tl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de avocado′s in 2 en haal het vruchtvlees eruit. Bewaar de helften voor de presentatie. Mix het vruchtvlees met het sap van een halve citroen. Voeg dan de mosterd, peper, zout en 30 g zachte boter toe. Mix. Laat de tonijn uitlekken, prak hem fijn en meng met de avocado. Breng op smaak. Vul de 8 avocadohelften op met dit mengsel, dek af met plastic folie en zet in de koelkast
Presenteer op een bord, versierd met stukjes tomaat, schijfjes citroen, sla of waterkers met een scheutje vinaigrette.
|
|
|