|
Macaroni-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 60 gr. macaroni, 50 gr. ontbijtspek, 1 kleine ui, 1/2 bakje champignons, 1 kleine tomaat, 25 gr. boter, 4 eieren, 2 el melk, 1 tl basilicum, geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de macaroni gaar en laat uitlekken. Snijd de ontbijtspek in stukjes, snipper de ui, snijd de champignons in plakjes, haal de pitjes uit de tomaat en snijd hem in blokjes. Verhit 1 el boter. Bak spek en ui ca. 3 min., voeg champignons en tomaat toe en bak ca. 3 min. mee. Op smaak brengen met peper. Intussen in kom eieren loskloppen met de melk. Toevoegen: macaroni, basilicum, zout en peper. Door elkaar mengen. In koekepan wat boter verhitten. Helft macaronimengsel erin schenken en laten uit-vloeien. Zachtjes bakken tot bovenkant bijna droog is. Keren en andere kant lichtbruin bakken. Op deze manier nog een omelet bakken. Helft champignonmengsel op omelet scheppen. Omelet dubbel-klappen. Andere omelet erbij, rest champignonmengsel erop, ook dubbelklappen. Kaas erover verdelen. Met deksel op pan kaas in ca. 2 min. laten smelten. Met mais.
|
|
|