|
|
Vitaminesalade Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 pecannotgen
1 el olijfolie
1 el sinaasappelsap
1/2 tl mosterd
1 tl honing
1 appel
1 zakje rucola (30 g), grof gescheurd
1/2 bakje alfalfa (a 40 g)
25 g zachte geitenkaas, bijv. chevre de bellay
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pecannoten grof hakken, in droge koekenpan kort roosteren en op bord laten afkoelen. In kom dressing kloppen van olie, sinaasappelsap, mosterd, honing en zout en peper naar smaak. Appel schoonboenen, in kwarten snijden en klokhuis verwijderen. Appel in dunne plakjes snijden.
In diep bord rucola, alfalfa en helft van dressing mengen. Geitenkaas erboven verbrokkelen. Appelplakjes en pecannoten over salade verdelen. Rest van dressing erover sprenkelen.
|
|
|