|
|
Ravioli Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie,1 ui,200 gr. rauwe ham (liefst Parmaham)sap van 1 citroen, 1 kopje witte italiaanse witte wijn, 1/8 creme fraiche, 1/2 theel. zout, peper, 300 gr. ravioli, 1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie in een pan verhitten en de fijngehakte uien hierin glazig fruiten. Ham in dunne reepjes snijden, bij de uien voegen en kort meefruiten. Champignons schoonmaken, in dunne plakjes snijden. (ik bak ze altijd apart en voeg ze dan toe)bij de ham doen. Met citroensap en witte wijn blussen. Creme fraiche erdoor roeren, op smaak afmaken met zout en peper. Al dente gekookte ravioli door de saus roeren. Goed heet laten worden. In portie verdelen en met vers gehakte peterselie bestrooien. Meteen serveren. EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|
|