|
|
Italiaans Ciabatta Brood Met Saucijsjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 saucijsjes
- 1 deciliter olijfmayonaise
- 1/2 deciliter zure room
- 1 eetlepel pesto rosso
- 30 g zwarte olijven (in ringen)
- 3 eetlepels bloem
- 50 g boter
- 4 kleine ciabatta afbakbroodjes
- 1/2 krop ijsbergsla (in repen)
- 1 vleestomaat (in plakken)
- 4 takjes basilicum (vers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. Verwarm de oven voor op 190 ?C . Roer in een kom de olijfmayonaise, zure room, rode pesto en olijven tot een pestosaus. Laat de saucijsjes 5 minuten in heet water wellen, dep het vlees droog en wentel de saucijsjes door de bloem.
- 2. Verhit 25 g boter in de pan en bak de saucijsjes in ca. 10 minuten rondom goudbruin en gaar. Bak ondertussen het ciabatta broodjes af.
- 3. Snijd de broodjes open en besmeer deze licht met de overige boter.
- 4. Beleg elk ciabatta broodje met sla, een saucijsje, tomaat en pestomayonaise. Garneer de broodjes met verse basilicum.
|
|
|