|
|
Stamppot Chinese Kool Met Pestogehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 3 vleestomaten, * 400 g rundergehakt, * 3 eetlepels groene pesto, * 1 pak aardappelpuree ( diepvries 750g) of aardappelpuree voor drie personen uit een pakje, * 1 zak panklare chinese kool (250g), * 1 ui, * 1 eetlepel (olijf)olie, peper, zout.
Voorbereiding:
Halveer de tomaten, schep de zaadjes eruit en snijd de tomaten in stukjes.
Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui 2 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak het op hoog vuur snel rul en bruin.
Roer de pesto en de tomatenstukjes erdoor en smoor het gehakt nog enkele minuten op middelhoog vuur.
Breng het gehakt op smaak met peper en zout.
Verwarm of bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking op het vuur.
Schep de chinese kool deel voor deel door.
Voeg pas een volgend deel toe als het eerste geslonken is.
Laat de stamppot nog even goed warm worden en breng het gerecht op smaak met peper en zout.
Verdeel de stamppot over 3 borden en schep het gehakt erop.
|
|
|