|
|
Oerhollandse Gehaktballen Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond gekruid gehakt half om half, peper en zout, paneermeel, 1 groot ei, 1 grote ui, 100gr. margarine
Voorbereiding:
Snipper de ui. Meng alle ingredienten m.u.v. het paneermeel in de kom. Als het een geheel is paneermeel oevoegen. Wanneer het een kleverige massa wordt is ′t OK. Vervolgens het gehakt in 8 balletjes verdelen. Deze balletjes paneren.
Bereidingswijze:
Zet de pan op hoog vuur en laat de margarine heet worden. Ballen erin braden en regelmatig omdraaien. Als ze goed bruin zijn vet afblussen met een mok water. Saus laten koken en dan op klein vuur laten sudderen voor 15 minuten. Af en toe omroeren om aan de bodem vastbakken te voorkomen. Indien gewenst de jus nog wat binden.
|
|
|