|
|
Hamtaart Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g bladerdeeg of 400 g brokkeldeeg
-boter om in te vetten
VULLING:
-600 g sperziebonen
-200 g gekookte ham
-3 eieren
-1,5 dl room
-100 g gemalen pittige kaas
-100 g gerookte spekblokjes
-3 el gehakte peterselie
-peper, zout en paprikapoeder
Voorbereiding:
-maak het deeg op de gekende basiswijze
-kook de boontjes in ruim water beetgaar en giet ze dan af en laat ze uitlekken
Bereidingswijze:
-bak de spekblokjes en snij de ham in blokjes
-klop de eieren los met de room en de peterselie en breng op smaak met de kruiden
-rol het deeg uit en leg het in de ingevette bakvorm en snij de rand gelijk
-schik de boontjes cirkelvormig erin, beginnende van buiten naar binnen
-verdeel het spek, de ham en de gemalen kaas erover
-overgiet met het eimengsel
-bak de taart,35 min op 200?C; ontvorm en serveer warm
|
|
|