|
Haggis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 1 pound steel-cut oats,
1/2 pound minced suet,
1/4 pound baby beef liver,
1 onion,
1/2 teaspoon white pepper,
Salt, to taste,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Parboil liver; grate when cold. Mix all ingredients with water into a stiff paste. Tie in a pudding cloth three-quarters full. Put in boiling water and boil 3 hours.
|
|
|